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即鲙残鱼。
引明•李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“鱠残出 苏、淞、浙江大者长四五寸，身圆如筯，洁白如银，无鳞。若已鱠之鱼，但目有两黑点尔。”清•李元 《蠕范·物化》：“鱠残银鱼也，水精也龙头也，王餘也……清明前则肥，后则瘦。”
kuài cán ㄎㄨㄞˋ ㄘㄢˊ
鲙残
即鲙残鱼。 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“鱠残出 苏 、 淞 、 浙江 大者长四五寸，身圆如筯，洁白如银，无鳞。若已鱠之鱼，但目有两黑点尔。” 清 李元 《蠕范·物化》：“鱠残银鱼也，水精也，龙头也王馀也……清明前则肥，后则瘦。”
鲙 [ kuài ] 1. 〔～鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。 2. 同“脍”。细切肉。 3. 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。 4. 方言。鳜鱼。 [更多解释]
残 [ cán ] 1. 害，毁坏。 如 残害。摧残。 2. 不完全，余下的。 如 残余。残阳。残存。残废。残佚。苟延残喘。 3. 凶恶。 如 残忍。残酷。凶残。 [更多解释]
kuài cán
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kuài dùn
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kuài cán yú
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cán zūn
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cán zhuó
cán zhuāng
zhū cán
cán zhú
cán zhì
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答：鲙残的拼音是：kuài cán点击 图标播放鲙残的发音。
答：鲙残的意思是：即鲙残鱼。
